Mousse de mangue et gelee de passion
Pour un dessert leger et annonciateur des beaux jours.
- Mousse mangue et fruits de la passion en gelee. Reduire en puree une belle mangue, reserver au frais.
- Monter 25 cl de creme liquide avec un peu de sucre (20-25 gr) puis melanger les 2 preparations.
- Recuperer la pulpe de 3 fruits de la passion, ajouter du sucre suivant votre gout et l'acidite des fruits, faire chauffer.
- Mettre 1 pincee de poudre d'agar agar et faire dissoudre la poudre. Laisser cuire encore 2mn.
- Deposer la gelee au fond de vos verrines, mettre au frais puis recouvrir de la mousse mangue.
- Decorer et deguster frais.
Moi je n'ai pu m'empecher de decorer avec des pistaches reduites en poudre: les mangues et la pistache mes obsessions culinaires,ce qui fait dire a une certaine personne: bon y en a marre des pistache et de la mangue !!!
Libellés : dessert, fruits de la passion, mangues, mousses
Pour imprimer clic la recette.
par veronica la recette 17:50
7 bavardages:
Vit fait, bien fait! mais non y-en-a-pas marre ;-)
Ca doit être un vrai délice!!!
Dis donc, en ce moment, tu es la reine des desserts, celui-là me fait autant envie que les autres !!
hummm,même à cette heure tardive je salive .....recette copiée et adoptée!!!
j'ai failli venir te dire bonjour aujourd'hui et puis la conférence au forum a été repoussée !!!
Y en a pas marre du tout ! je dirais même ENCORE !
ça a l'air délicieux, j'en veux encore !
Comme tout le monde si tu veux remplacer " ceux qui en ont marre... " je suis là ;-)
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